在生活中不管我们做什么事情，做好准备工作很重要，俗话说“不打无准备之战”，准备工作做得好常常发挥出事半功倍的效果，今天我们就来谈谈多功能牛筋面机需要做哪些准备工作，可以帮助我们顺利完成生产，那么我们在开机之前都需要做些什么：
1.开机前需要先对多功能牛筋面机设备进行检查，检查皮带松紧程度，如果过松可以进行调整，另外给轴承位置加入润滑油，保证机器运行时产生异响。
2.由于牛筋面的生产工艺比较简单，不需要太多的处理以及操作，只需要将原料和成面团，然后醒至一段时间，为了确保和出面团的软硬适宜，都会使用和面机进行和面，这样操作就会更简单了，只需要将原料和水倒入和面斗内，也可以根据需要加入少部分的食盐，然后开机生产即可，当然加水的比例也是很重要的，一般原料和水的比例为10比4，但是在冬季温度较低的时候可以稍微加对一些水，因为过硬不适宜生产。
3.模具的安装是决定食品规格，在生产之前确定好需要的粗细，然后挑选合适的模具进行安装，牛筋面机的模具是有2部分组成，一层是加热模具，然后是隔热圈，另一层是成型模具，顺序不要装错，这样影响生产。
以上这些工作准备好之后，多功能牛筋面机便可开机预热，刚开始生产的如果膨化的不好，这是属于正常现象不用着急，因为可能是温度达不到会导致牛筋面有夹生，把面条剪断重新放回进料斗，也可以通过调整下料速度来控制膨化程度。