首先是用料准备：卤牛肉、荞麦面条、高汤、韩式辣酱、泡菜汤、胡萝卜、海带、黄瓜。也可再备个熟卤蛋或者白水蛋。
韩国冷面的做法
1、将200克荞麦面条在冷水中浸泡20-30分钟；
2、泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉，喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏；
3、另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火；
4、煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用；
5、将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可；
6、将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，然后浇上已经放凉的汤汁就大功告成了。
方锐机械新研发的150新型全自动冷面机的外表和接产面食的地方都是使用不锈钢制作而成，该款设备是在半自动的基础上改造升级而成，大大减少了冷面机生产冷面的步骤，使产量有了很大的提高，使用简单快捷，生产的产品色泽和口感比手工有更上一层。通过高温挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮，外形美观、做工精细，高品质不锈钢、铸铝材质，方锐品质，值得信赖。
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方锐全自动冷面机
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