方锐冷面机是一款多功能面条生产设备，利用螺杆旋转推揉过程的摩擦热量，使面粉中的淀粉和蛋白质受热变性，粘性变大，微小的面粉颗粒熟化并相互粘结，经模具定型挤压成条，生产不同粗细宽窄的面条，可用玉米、大米、荞麦、小麦、小米等杂粮面粉生产不同风味的面食制品，由于面粉在机器内熟化成型是物流挤压的过程，能保留原料的原有营养成分和微量元素。
方锐冷面机可生产不同规格的产品，如：圆、扁，粗，细，宽，窄，厚，薄，各种规格可调。方锐冷面机生产快，出品率高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇企业及城市食品生产厂家。所产的面食品可炒、可煮、可煎、可炸，还可凉拌或下火锅。
今天为大家提供一种冷面的做法，赶快get起来吧！
材料：
用方锐冷面机制作的荞麦面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
制作步骤：
1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。
6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，再浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
巩义市方锐机械厂主要经营生产各种米线机，米粉机，擀面皮机，方锐冷面机，拌面机，和面洗面机等食品机械的实体厂家 。自公司成立以来，始终以“用户至上，品质先行，科学管理”的理念，向用户提供质优价廉的仪器设备，并为用户提供良好的售后及人员培训等服务工作 。公司拥有自己的研发团队和技术人员，以及完善的售后服务体系，专门负责安装，调试，维修，为客户提供优良的生产设备和周到的售后服务。方锐机械坚持以质量求生存，以信誉求发展理念，用真挚的心服务于广大客户，为客户排忧解难，产品畅销全国二十多个省市，深受广大客户的好评。
我们竭诚为四海宾朋服务，热烈欢迎八方精英光临，让我们精诚合作，携手同心，为互惠互利，共创伟业而大展宏图，开拓奋进。方锐机械厂热烈欢迎您的到来!
