全自动冷面机具有一次成型等功能，仿手工手工制作，经过全自动冷面机加工出的成品，能使小麦面粉中的麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，相互粘结，形成一个连续的膜状基质，这些膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构，与此同时，小麦面粉中常温下不溶的淀粉颗粒也吸水膨胀，并被面筋网络包围，从而使没有可塑性的松散的小麦面粉变成具有可塑性、延伸性、黏弹性的面食产品，为保证产品具有良好的耐煮性和口感打下了基础，使所产各种冷面和牛筋面口感爽滑，细腻劲道，下锅久煮不烂，生产过程中绝不添加任何化工原料，保证纯天然绿色营养健康产品。方锐机械诚邀加盟，合作双赢，服务大众，回报社会。
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