对于很多地方来说，吃冷面的人并不多，这就是市场的空白，如果在这些吃冷面不多的城市开发冷面的价值，不仅弥补了市场的空白，也让全自动冷面机有了可施展的方向 ，更让那些抓住冷面机机遇的人们，品尝到了创业的成功。
全自动冷面机的加工冷面的制作方法
1、配料：面粉70斤、玉米淀粉30斤。面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。
2、根据实际情况可加入适量的食盐，一般0.3%比较合适，再加入0.3-0.5%食品添加剂筋力源（提前用温水溶解），混合搅拌均匀成块即可。
3、冷面机成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。
4、冷面机面条捞出后应把水放净，喷少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。
5、冷面机浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
7、冷面机该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。
全自动冷面机的维护与保养
1、在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黄油）。
2、经常检查皮带松紧程度，如过松时需调整。
3、如停机时间过长，需把筒卸下，清洗并涂上少量的黄油一备下次再用。