创业之初，选择好的切入点非常重要。尤其对于小本经营来说，把握市场热点非常关键。
而且，冷面制作所需的原料小麦，宜四季保存，特别是在北方，冷面几乎天天摆上了老百姓的饭桌。源于冷面广大的消费空间，在全国有许许多多的冷面加工作坊每天都加工出许多冷面，并卖到人们的家里，作出各种美味，端上了饭桌。冷面的加工与销售早就形成了一个庞大产业群。
虽然冷面加工产业，每年的销售额惊人，消费空间广阔，但冷面加工却仍然延续着几千年的老方法，冷面加工无法形成高产，高效的机械化而是手工制作，而且手工制作过程中，由于条件简陋，造成了生产环境的脏乱，让消费者吃着冷面却不能放心。
多功能冷面机诞生后，由于机械化程度高，生产过程安全卫生，经济效益也非常可观，所以马上成为了投资热点。但是，冷面机最初设计就没有考虑时间的需要，即从干面粉直接加工冷面，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。其整个生产过程无污染，安全卫生。多功能冷面机广泛适用所有含淀粉类粮食物。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等都可生产，它不仅能生产朝鲜冷面、牛筋面、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整：真正作到一机多用。这样就使冷面机更趋完美了。