多功能冷面机就是用来生产冷面的机器，也可以称为面条机，因为冷面主要是由小麦面粉制作而成，为了增加筋道，添加了适量的碱面，这样可以使面条筋道有弹性，而且耐煮不断条。随着国民经济水平的提升，人们不再只注重温饱问题，也开始注重营养，想要健康的饮食，小麦面粉是我们的主要食用的粮食，肩负着为人体提供营养需要的重任，单一的面食品种已经无法满足消费者的需要，多样化的发展面食才是发展的核心，今天我们说的多功能冷面机也具备了这样的特点，只需要更换模具就能生产出不同的食品。
多功能冷面机的生产工艺比较简单，只需要将小麦面粉和成面团，然后加入设备内就能生产，生产出来的便是熟的面条，即使客户没有生产过，也比较好操作，一人就可以进行操作，如果想提高生产的话，配置和面机和冷面切断机就能进行生产。而且多功能和面机是可以一机多用，当然是需要更换模具的，有人会觉得换模具就比较麻烦，但是更换模具就可以生产出热干面、凉面等多种食品，而且换一个规格不同的模具就相当于改变成了一台热干面生产设备，模具的更换也很简单，而且模具也可以根据客户的不同需要进行定做。
不懂操作不懂生产技术的不要紧，凡购买方锐机械的多功能冷面机设备，将为其提供免费的操作培训，让客户会操作为止，并且为设备提供终身的技术服务支持，用户可以放心生产。