朝鲜冷面是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面的)，经济实惠，普通百姓都能接受。冷面口感柔韧耐嚼，凉爽清淡，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。方锐机械朝鲜冷面机结构合理，造型美观，采用螺旋挤压生物变性工艺,从原料到成品一次熟化成型，将玉米等杂粮面通过冷面机综合转化成具有柔韧弹性特点的风味面食。产品外表光滑、柔软可口、久煮不糊，保留原粮的特有营养成分和微量元素。
方锐朝鲜冷面机一机多用，可生朝鲜冷面、高粱面、荞麦面、玉米面、蔬菜面、还可生产米粉、米线、粉条、粉条等产品。工艺先进，高效节能。充分利用物料研磨过程产生的热能，生面投入，熟面产出，提高品质，节省能耗，操作简单，移动方便。生产工艺简单易学，一人即可操作。
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