冷面机在生产过程中常遇到的问题排除及调整办法：
1、冷面机在生产时出现面条易断、易碎的情况是什么问题，怎么解决？
冷面机在生产时出现面条易断、易碎有三个原因，一是因为制作冷面的原料里掺杂了过多的杂质，影响了冷面的品质；二是因为生产冷面的面团里水分过大让生产出来的冷面过软；三是因为生产冷面的面团太干减小了冷面的筋度。
2、冷面机生产出来的冷面不圆是什么问题，怎么解决？
冷面机生产出来的冷面不圆的原因有很多，最常见的就是：(1)、冷面机的模具出现磨损，造成生产出来的冷面形状改变；(2)、冷面机的模具阻塞，造成生产出来的冷面形状改变；(3)、冷面机的模具孔不整齐，造成生产出来的冷面形状改变。无论是以上哪种原因造成的冷面不圆，都可以更换或清洗模具解决。
3、冷面机的面团容易粘连在下料口或者送料螺旋上怎么办？
冷面机的生产原料容易粘连是因为生产原料的水分过大，只需在准备冷面的生产原料时控制好面团的水分就能很好的解决这个问题，如果面团的水分不好控制也可以在冷面机的内部涂抹食用油来防止原料粘连在冷面机内部。
4、冷面机在生产过程中产生振动活异常噪音怎么办？
冷面机在生产过程中产生振动是因为固定冷面机的地面不平，只要将冷面机转移到水平地面上，冷面机就不会再产生振动了。冷面机在生产过程中发出的异常噪音多有齿轮、轴承引起，是因为这些零件之间的阻力增加发出的，只要及时更换或添加润滑油就可以了。