多功能自熟牛筋面机的最大特点是一机多用：调整模具，可以生产扁牛筋面，圆牛筋面，豆筋面，麻辣条，麻辣片，膨化食品，泡泡面，豆筋面，朝鲜面，牛板筋等多种食品。使用牛筋面机来生产麻辣条，使用技巧尤为重要，掌握麻辣条机的正确使用方法，不仅能提升效率还能保证麻辣条的口感。
首先启动牛筋面机，选好辣条形状的模具，将搅拌好的备用面粉放入料斗，进行反复挤压，等温度上升到100-130度，再放入正常配比的面粉;
牛筋面机升温进入正常的工作状态，要连续均匀投料，掌握好下料的速度，麻辣条出来不熟时可慢一些，过熟时可快一些。
材料配比：面粉：100斤，加水：30斤,盐：4斤，保湿剂0.3-0.5斤，食用色素。拌成面须状最好。加工成型后切断，用食用盐、辣椒油、味精、食用香料等佐料刷涂在辣条表面。或是将半成品的麻辣条放入容器内用骨头汤拌透发软，加入五香粉、胡椒、丁香，肉扣、大小茴香、盐共2斤、放入食用油15斤左右。最后进行包装、封袋就大功告成了。
巩义市方锐机械厂专业生产销售牛筋面机、多功能牛筋面机，数十年的生产经验，行业领导者，质量更有保障。