寒冷的冬季是万物都变得僵硬、脆弱，冷面机也不例外，所以冬季要加强对冷面机的保养和维护工作，使冷面机时刻保持最佳的生产状态。
一、要及时清除冷面机内残留的原料，用温水对冷面机进行内外清洗。仔细观察冷面机的外部有没有脱漆、掉漆的情况出现，如果有请及时对冷面机外部进行补漆或全面喷漆保养，以免冬季让冷面机的脱漆情况更严重，影响冷面机的质量。
二、要及时为冷面机更换冬季润滑油，每个季节使用的润滑油都不一样，所以我们再为冷面机更换润滑油时要分季节购买润滑油，冬季润滑油里含有防冻因子，能更好的保护冷面机的齿轮、链条、轴承等部位。
三、在开机生产以前必须对冷面机的三角带进行松紧度调试，三角带过松或者过紧都会影响冷面机的生产性能，如果三角带过松，冷面机的产量就会降低，三角带过紧就会增加冷面机的负担，影响冷面机的生产性能。
四、冬季的寒冷让冷面机的三角带、齿轮等一些零件都变得比较脆弱，所以在冬季使用冷面机时一定要先空机运转10-20分钟，让机器自然预热，这样就能让冷面机更好的完成生产。