牛筋面机有卧式牛筋面机，立式牛筋面机。还可以分为小型牛筋面机与大型牛筋面机。
牛筋面机有半自动和全自动之分，我公司在10年前第一台牛筋面机就是半自动牛筋面机。半自动牛筋面机：因为是多年前的产物，现在以及被本公司所淘汰，具体性能参数等，是需要一个人员在该机前一直守着，因为，半自动的设备，做出来的牛筋面需要时时的对设备进行调节，非常的不方便。
因为其的性能等各方面的因素，所以经过多年该公司精英研发团队的不断创新，研发出了新型全自动牛筋面机。
全自动牛筋面机：只需调节和设备，并且放入适量的面团(本公司有比例清单，然后启动设备，就可以等着牛筋面出来了。整个过程一个人就可操作。
全自动牛筋面机具有操作简单、操作工人数量少、生产效率高、自动程度高、数字代控制等特点。所以在现在生产加工牛筋面过程中，因人工、生产效率等的大环境下，巩义方锐机械全自动牛筋面机更适合市场需求。