最近有客户打电话反应，买回去的全自动牛筋面机跟在厂里试机时出来的成品不太一样，用水泡开不太筋道，方锐厂家的技术人员在这里向你说明，影响牛筋面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡时间、膨化过程都是很重要的影响因素，尤其是材料也就是面的调配非常重要，和面时水和面粉的配比不一样，也会影响成品的质量。生产时应该注意以下几点：
一、面的调配注意事项
1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。
2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。
3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。
4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。
5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
7、该面条热食时不能加入热汤或热水食用。
二、使用注意事项
1、该机需配电机和皮带A型1400毫米两根。
2、开机前应对整机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑。
3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可增加下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。
4、机器在工作中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。
5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
方锐全自动牛筋面机已经在全国范围内大量销售，投资小，回本快，是许多小成本投资的首要投资项目。方锐机械欢迎广大客户前来我厂参观考察，现场试机，包教包会，完全不用考虑质量问题和操作问题，本机自出厂之日起，三个月内因制造质量问题，出现损坏或不能正常工作时，本厂将负责免费修理实行三包。
全自动牛筋面机生产的牛筋面口感影响因素
全自动牛筋面机生产的牛筋面口感影响因素
文章作者：admin发布时间：2019-05-03 15:10浏览次数：
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