很多朋友都分不清冷面和凉面的区别，其实凉面的面条其实和我们平常吃的捞面异曲同工，都是由小麦粉制成。而冷面的面条是由荞麦、小麦、淀粉混合制成的,因为有淀粉，所以面条特别劲道、顺滑,和单纯用小麦做成的面条口感差异非常大。另外根据地区的不同凉面和冷面的配料也是各有千秋。如果您想开一家面馆，卖两种产品肯定比一种产品好，毕竟众口难调，顾客来吃饭的时候多一个选择，生意肯定会更好。那么问题来了，两种面制作起来肯定比一种面制作起来更加麻烦，是不是还得需要台设备呢？

冷面机

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