方锐冷面机只能生产冷面吗？

  经常会有朋友在南方的餐馆里，点一份凉面，上来的确是冷面，南北方饮食文化的差异，让很多朋友都分不清冷面和凉面的区别，其实凉面的面条其实和我们平常吃的捞面异曲同工，都是由小麦粉制成。而冷面的面条是由荞麦、小麦、淀粉混合制成的,因为有淀粉，所以面条特别劲道、顺滑,和单纯用小麦做成的面条口感差异非常大。另外根据地区的不同凉面和冷面的配料也是各有千秋。