1、不用和面，直接上干面，节省了和面的工序，减少面粉的流通环节，更加卫生，节约生产成本。
2、冷面的质量明显提高，主要是水和面同时进机器后，水让机器给烫热了，热水和面，效果非常突出。没有斑点，熟的均匀，耐煮耐泡。
3、省人，每台机只要一人操作，每年节省开支。
4、生产速度稳定，质量稳定。
5、一机多能，生产所有粮食面条。杂粮面条，冷面，玉米面条。
6、卫生标准合格，材料不锈钢。
7、自动抻条，自动切条，实现自动化生产。坚固耐用，拆卸简单，维修方便。
全自动烤冷面机自熟式自动下料冷面机，无需外界加热，就能使各种面粉自熟。可凉拌，爆炒，下锅煮食，广泛用于学校、机关、食堂，更适合于个体摊位使用。冷面机可生产凉面，朝鲜面，热干面，四川麻辣面，冷面，泡泡面，担担面等多种花样，凉拌、烹调均可。冷面是近年来新兴起的一种风味小吃