牛筋面想要做的好，自然离不开原料的选择、生产配方以及设备的使用，这些都与牛筋面的品质有着很大的关系，在确定原料的质量的前提下，自熟牛筋面机是生产好品质牛筋面的关键，因为自熟牛筋面机质量的好坏影响着食品成品率的高低，是直接影响牛筋面品质和客户收益的重要因素。
牛筋面是一种表面有气泡，口感似牛筋的膨化休闲食品，也可以被称为牛筋面条，由此我们可以知道牛筋面是膨化食品，那么怎么判断牛筋面的品质也主要看牛筋面的膨化好坏，而牛筋面的膨化的好坏则是由自熟牛筋面的品质决定。
自熟牛筋面机生产出的便是自熟的牛筋面机，也就是已经膨化好的面条，怎么看做出来的面条熟不熟？牛筋面是带有气泡的面条，可以通过气泡的分布以及气泡的大小可以分辨面条的生熟，而膨化的好坏则与下料速度有着很大的关系，自熟牛筋面机安装的自动下料装置与自动温控装置都是互通的，生产时，牛筋面机的下料速度决定膨化温度，所以在生产时候可以根据出面的生熟程度来随时调整下料速度，也可以根据自己对牛筋面的不同需求，随时调整下料速度，可以生产出不同需求的面条。
由于各地对牛筋面的要求不一样，所以自熟牛筋面机随机配置了模具，用户可根据的生产需求随时更换生产模具，宽扁粗细都可以生产，操作简单，从下料到出面一个人就可以完成。