从冷面本身来说，制作方法很简单，和我们平时所吃的面条差别不大，都是干面粉加水和面挤压而成，其中不同的就是冷面是属于碱水面条，也就是在面粉中加入了少量碱可使面条筋道好吃，耐煮不断条，生产出质量好的冷面自然离不开好用的朝鲜冷面机。
朝鲜冷面机也可以被简称为朝鲜面机，好用的朝鲜面机不仅是指质量好，操作简单，性能稳定，更是指面条的成品率高。面条的成品，是指从颜色、口味、粗细程度进行判断的合格的产品，这样的产品才是客户们所希望的，消费者所喜欢的产品。
在确保原料品质符合的情况下，一台好用的朝鲜冷面机决定冷面生意的兴衰。购买朝鲜冷面机不能只看当下，也要着眼于未来，也要为以后做考虑，因为一台设备的使用寿命和操作者的使用有关，也和设备本身的质量有关系，好用的设备用上十年，性能产量都和之前保持一样；质量差的设备用上一段时间就容易出现故障，影响生产，时间长了，就会被使用者淘汰，二次购机，这样下来就加大了投入成本。
方锐机械生产的朝鲜冷面机，是一款多功能型的生产设备，可以生产多种面条，如冷面、热干面、担担面、凉面、麻辣面等多种花样，粗细可调，而且生产出的面条就是自熟的，食用起来也非常方便，性能稳定，生产出来的面条外观呈huang色，粗细均匀，筋道有弹性，操作方面也很简单，可以自动下料、自动熟化，一键式的操作让操作者减轻劳动强度的同时，也能很好的保证冷面质量。