牛筋面机加工出来的牛筋面是干的还是湿的
作者：Admin 发布时间：2024-06-06 浏览 次
“牛筋面”是我国中西部地区的特色小吃之一。吃法也多样化，口感软滑，非常的筋道，后味醇香。方锐牛筋面是由机器压制而成，表面有细泡，口感非常筋道，所以得名叫做牛筋面。用辣椒油，香油，香醋等调味料拌制而成的面食。深受大众的喜爱。但是牛筋面机加工出来的牛筋面是干的还是湿的，我们今天一起来了解下！
方锐牛筋面机由自动下料器，熟化挤压机和电机组成，是采用高筋面粉经高温高压工艺加工牛筋面的面食机器，由电机带动，通过螺旋推进器旋转与筒壁摩擦产热使面粉中淀粉熟化变粘，蛋白质变性气泡，再经螺旋挤压聚合，经模具挤出成型，无须下锅煮，出机即熟。
方锐牛筋面机加工出来的牛筋面是湿的，熟的，调味之后可以直接吃的，那么市面上我们见到的干的牛筋面是怎么做出来的，是生产出来的熟的牛筋面经过烘干工艺而成的，增加了他的保存时间，毕竟牛筋面机直接生产出来的湿的熟的牛筋面保存时间短，需要尽快食用，所以想要做出干的牛筋面，就需要多一个步骤烘干就可以了。
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